HOME
chi siamo
dove siamo
contattaci
personaggi
epulae
dogale confraternita
acv-fic
celiachia
la carta dei piatti
lo chef Stefano Aldreghetti
forum_della_posta
appuntamenti
manifestazioni ed eventi
punti di vista
confraternita della sciabola d'oro
cicchetto
capodanno 31-12-2009


punti di vista
punti di vista
professionisti a confronto
per il piacere del gusto e della tavola
hosteria da Giorgio
hosteria da giorgio
patron giorgio in via querini 6 a mestre, venezia, sarà lieto di proporvi i suoi particolari piatti tipici e di giornata.
di recente nella serata del 13 aprile 2008 si è gemellata con il ristorante da poggi aderendo al progetto di punti di vista.
per contattare giorgio: 041.98.22.63
performance culinaria per Francesco Guccini
Punti di vista®
Nei colli bolognesi

Chef
Stefano Aldreghetti
Giorgio Paccagnan “Volpe”

Performance culinaria per
FRANCESCO GUCCINI

Presso Cantine Zuffa
Martedì 13 maggio

Menu’
Baccalà mantecato in vela di baicolo
Crema di polentina morbida con schie
Risottino della laguna veneta
Filetto di pesce in crostone
Delizia gucciniana


Durante la serata un brindisi con l’arte del sabrage
Della confraternita della sciabola d’oro
un momento della serata di gemellaggio
serata del 13 aprile 2008
menu':
INVICTUM - ZUFFA

MOUSSE GHIACCIATA AL IN VELA DI BAICOLO AL CILIEGINO CON SCAMPO MARINATO AL BASILICO
Emozione - ZUFFA

SARDA CO’L PIEN
RICETTA ANTICA TRATTA DA “A TOLA CO’ I NOSTRI VECI”
Pinot Grigio DOC Collio 2006 Villa Russiz - Capriva del Friuli

ZOPA DE’ FASIOI CIARI CO’ I PEOCI (RICETA ANTICA)
Pino lieto - ZUFFA

ARLECCHINO DI RISO ALLE PESCHE CON VELA DI RISO E CAPASANTA CARAMELLATA IN PASTELLA
Collio Bianco Broy DOC Collio 2006 - Eugenio Collavini - Corno di R,

GALINELLA IN SPECIO DE ASPARAGI DE ALTEDO CO’ EL VOVO MATO DEL COGO
Cabernet Franc DOC Friuli Grave 2006 - Grossutti - Bertiolo

PASTIZADA DE’ CREMA DE CIOCOLATA AMARA LINDT
Grappa Moscato Nonino
Punti di Vista è un’ associazione culturale non a scopo di lucro e apolitica atta a diffondere il piacere del gusto e della tavola attraverso i professionisti del settore ristorativo.

La sua sede provvisoria è in venezia c/o ristorante da poggi

Punti di vista si prefigge i seguenti scopi:

•Riunire i ristoratori italiani al fine di assicurare una difesa unitariadegli interessi morali, sociali, giuridici e professionali.

•Scambiarsi esperienze del settore mettendosi a disposizione almeno una volta all’anno presso un ristorante consociato, ed una volta all’anno presso il proprio ristorante.

•Ottenere il riconoscimento morale e giuridico, ed il patrocinio di enti pubblici e privati.

Organizzare incontri, dibattiti, officine del gusto e tutto ciò che permetterà di mettere i mostra la professionalità dei locali consociati.

Punti di vista per iscriversi:

possono aderire al network punti di vista tutti i ristoranti che dimostrino di proporre prodotti tipici territoriali, che siano aperti a manifestazioni, cene, e che lavorino con professionalità e tecnica innovativa.

L’adesione è subordinata alla richiesta di adesione e conseguente valutazione del consiglio di presidenza.

L’associazione potrà nominare dei soci onorari della quale faranno parte coloro che avranno acquistato particolari benemerenze a favore dell’ente. I soci onorari non potranno ricoprire nessuna carica istituzionale. La nomina dei soci onorari, sarà a cura del direttivo dirigente.
La qualità di socio si perde per:
dimissioni
radiazione dovuta ad indegnità (in caso di radiazione è possibile far ricorso al collegio dei provibiri entro 30 giorni dalla data di notifica della radiazione)
vendita dell’esercizio (in caso di vendita dell’esercizio non è possibile trasportare nel nuovo insediamento le targhe di distinzione)
morosità

iscrizioni:
tutti i ristoranti aderenti verseranno al momento della cena sociale presso il proprio ristorante la quota stabilita annualmente per l’anno in corso che nel 2008 è di €. 350.00 (trecentocinquanta), in contropartita verranno rilasciate N° 10 (dieci) tessere di iscrizione che potranno essere regalate o vendute ai propri clienti. (una tessera dovrà rimanere al locale aderente e nove ai ai soci che si fregeranno del titolo simpatizzante.
La tessera darà diritto ad uno sconto del 10% sul conto totale nelle consumazioni dei ristoranti aderenti,
rimangono esclusi dalla scontistica i menu’ a prezzo fisso, degustazione, i giorni come ultimo dell’anno, natale, vigilia, pasqua, e altri giorni indicati dal gestore.

Organi sociali:

consiglio di presidenza,
consiglio sindacale
consiglio dei provibiri
consiglio generale
assemblea nazionale dei soci

l’assemblea nazionale si convoca almeno una volta all’anno entro 4 mesi dalla data di chiusura dell’esercizio.

L’assemblea dei soci può essere ordinaria o straordinaria.
Essa può approvare la relazione di bilancio,
può approvare il bilancio,
nominare il consiglio generale, e stabilirne il numero dei componenti,
nominare il collegio sindacale,
nominare il collegio dei provibiri
stabilire la linea di programma dell’associazione
fissale le quote sociali
deliberare sugli argomenti posti in ordine del giorno.

per le richieste di adesione inviare una richiesta con relativo curriculm a:
ristorantedapoggi@yahoo.it
oggetto: punti di vista
HOME | chi siamo | dove siamo | contattaci | personaggi | epulae | dogale confraternita | acv-fic | celiachia | la carta dei piatti | lo chef Stefano Aldreghetti | forum_della_posta | appuntamenti | manifestazioni ed eventi | punti di vista | confraternita della sciabola d'oro | cicchetto | capodanno 31-12-2009